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四川辣粽: 标签：; 创建者：huyougang; 四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约6..全文

绵阳米粉: 标签：; 创建者：wangxke168; 绵阳米粉-清汤产地：四川绵阳历史：约1800年目录绵阳米粉的由来绵阳米粉的分类红汤米粉代表口味清汤米粉代表口味绵阳米粉的故事绵阳米粉有了地方标准绵阳米..全文

毛血旺: 标签：血旺川菜; 创建者：最成都; 毛血旺的做法主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。调料：辣椒、麻椒等。制作过程： &nbs....全文

棒棒鸡: 标签：棒棒鸡川菜; 创建者：最成都; ·配　　料:嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。·特　　色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡&rdqu....全文

简阳羊肉汤: 标签：羊肉汤简阳美食; 创建者：wallen; 简阳羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻;其汤呈奶白色,鲜香浓烈,深受食客喜爱。集传统保健功效与现代饮食色香味美的特点为一体，20世纪初期由一位付姓厨师烹饪成型，经数十年精研细琢，糟粕去尽、精华尽..全文

清水荷花: 标签：素食美食禅茶; 创建者：成都大象; 清水荷花素食坊，英文名lotus-vegetarian restaurant 清水荷花素食坊容纳120客位，主营禅茶、精品中餐、素食小吃和素食宴席。餐厅以传统的佛、道素食养生文化为基础，结合现代营养学及食品技术的最新成果，选用黄豆、面筋、香菇、竹笋及....全文

水煮肉片: 标签：川菜水煮肉片辣椒; 创建者：dongua; 水煮肉片是川菜中的名角，乍一听还以为是清淡的食物，等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭，大跌眼镜。菜是用一个大碗端上的，碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉，看着已经流口水了。吃的时候先搅拌调料，然后捞起埋在调料下的又滑又嫩的肉片和各种香喷喷的芹菜、莴笋叶等，流着大汗，一口菜一口饭，那才叫憨快淋漓呢！！！水煮的特色是&ldq....全文

夫妻肺片: 标签：夫妻肺片历史夫妻废片; 创建者：dongua; 【英】pork lungsin chili sauce 来历　　早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫....全文

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